お歳暮・お中元で頂くハムの使い道!美味しい調理方法と保存のしかた

公開日:  最終更新日:2014/11/02

hamu
お歳暮やお中元でハムをたくさん頂いたが

焼いたり、生で食べる意外に使い道や、

保存方法がわからずに困っていませんか?

そこで、ハムを使った美味しい調理方法や

保存のしかたをお伝えしたいと思います。

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ハムを使ったおすすめ料理

ハムを使った料理の定番には、
 
サラダ・ハムエッグ・ハムサンドなどがありますが

私が実際に作って美味しかった料理を紹介します。

 

チンジャオロース風

おすすめは、ハムを使ったチンジャオロース。

普通チンジャオロースは、牛肉・ピーマン・たけのこの細切りを使いますが

厚くスライスしたハムを細長く切って、牛肉の代用品としても使えます。

私はいつもCook Doのチンジャオロースのタレで作っていますが

とても美味しいです。

美味しく作るこつは、ハムに片栗粉をまぶしてから

調理するとタレが絡みやすくなります。

最後にごま油で仕上げると

絶品のチンジャオロースの完成です。

 

ハムステーキ

分厚く切って、フライパンで両面焼いて、ハムステーキ

厚く切って、ニンニクで焼きます。

市販のハム用ドレッシングで食べる。

 

ハムカツ

薄めに切ってカリッと揚げてもいいし 

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ちょっと厚切りにすると、肉厚で豪華なハムカツに!

わが家では、チーズをいれた、チーズinハムカツが

一番好評ですね。

 

ピザトースト

パンにピザソースや、無ければケチャップを塗って、

ハム・ピーマン・玉ねぎ・とろけるチーズを適量乗せてオーブンで焼くと

とても美味しいです。

1枚ずつラップして冷蔵庫へ入れておけば、2~3日は持ちます。

さらにあまったら、ジップロックなどに入れて、冷凍保存も可能です。

 

炊き込み御飯

ハム、きのこ、たけのこ、醤油、酒、中華だし味覇(ウェイパー)で炊く。

炊き込み御飯の中では、一番美味しいと思います。

それでもあまったら冷凍保存

チャーハンの材料にします。

ハムの詰め合わせにはよく、焼き豚もセットで入っていたりしますが 

その場合、チャーハンの材料用に細かく角切りにして冷凍保存します。

5mm角くらいに切って、軽く炒めてから塩コショウして、

冷ましたものをパラパラになるように冷凍します。

炊き込み御飯の具にもなるので便利ですよ。

冷凍保存時に、気をつけておきたいのは、

しっかりラップして、ジップロックなどの袋で小分けして保存しましょう。

コツは、袋の中の空気に触れないように

空気をしっかり抜いてあげることが大事です。

まとめ

私も毎年お歳暮やお中元には

ハムの詰め合わせをよくいただくのですが

最近良く作るのがハムカレーです。

大きめサイズの角切りにして

じっくりと煮込んだハムカレーは最高です。

是非1度お試し下さい。

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